アグーとは？
アグーとは？
遠い昔に中国から琉球に伝わった黒毛の豚のことです。
顔は長く、耳はたれ、如何にも原種（猪に近い）に近い容貌の幻の豚です。原種の飼育頭数はわずかに１００頭強です。長年の近親交配の影響か、発情が不安定で、１回の分娩数も平均で４頭と著しく少ないので、まさに幻の豚になっています。
【アグー豚の条件】
- 元々沖縄にいた「琉球在来豚アグー」の血統が50％以上の豚。
- 配合飼料（残飯などは使用しないもの）を使い生育した豚。
- 沖縄県内で飼育されている豚。
金武のアグーは公益社団法人 沖縄県家畜改良協会でDNA鑑定を行い、琉球在来豚「アグー」の証明を受けています。鑑定済みの雄雌アグー豚から生まれるアグー純血統種を『金武のアグー』として扱っています。
【琉球在来豚「アグー」証明書】
